Élévateur de dinde en silicone rouge tapis de cuisson pour volaille

Anti-adhésif structurel et gestion des graisses

La dinde et les autres volailles génèrent une quantité importante de jus durant leur séjour au four. Ce tapis de cuisson pour volaille surélève légèrement la viande, évitant qu'elle ne baigne de manière excessive dans son gras, ce qui favorise l'obtention d'une texture croustillante sur l'ensemble de la surface.

• Diminution significative de l'adhérence cutanée sur les parois métalliques.
• Manipulation simplifiée des charges volumineuses sans rupture des fibres musculaires de la volaille.
• Matériau inerte face aux acides alimentaires dégagés lors de la cuisson.